واحد مرکزی خبر : می توانید از خرما یا کشمش استفاده کنید زیرا این دو سبب ضمن کنترل اشتها از بیش خواری به هنگام افطار ممانعت می کنند .
همچنین مصرف خرما در ماه مبارک رمضان در تنظیم قند خون بسیار مفید است زیرا خرما منبع خوبی از مواد مغذی ، قند ، فیبر و پتاسیم است لذا توصیه می شود که در وعده افطار حتی المقدور سه تا پنج عدد خرما مصرف شود اما از خوردن بیش از حد خرما نیز مانند دیگر شیرینی ها باید پرهیز کرد .
در ماه مبارک رمضان به جای انواع شیرینی ها مانند زولبیا و بامیه که حاوی انرژی و فاقد مواد مغذی ( ویتامین ها و املاح ) هستند از مواد غذایی طبیعی شیرین مانند خرما ، کشمش و انواع میوه استفاده شود .
افراط در مصرف انواع شیرینی به هنگام افطار ، چاقی و اضافه وزن را در پی خواهد داشت .
همچنین نوشیدن آب زیاد هم هنگام افطار سبب اختلال در هضم مواد غذایی می شود .
بعد از صرف سحری نیز بسیاری از هموطنان از بیم تشنگی در طول روز مقدار زیادی آب می نوشند که کار درستی نیست .
توصیه می شود که در وعده های سحری و افطار از پرخوری ، مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی و غذاهای حاوی مقادیر زیاد قندهای ساده مثل قند و شکر پرهیز شود .
همچنین از نوشیدن بیش از دو فنجان چای در وعده سحری هم باید اجتناب کرد چون چای زیاد باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن نمکهای معدنی که بدن شما در طول روز به آن احتیاج دارد ، می شود .
توصیه می شود، روزه داران از مصرف تنقلات مانندآجیل و شکلات و شیرینی در فاصله افطار تا سحر پرهیز کنند ، این قبیل مواد دیرهضم هستند و سبب می شود که هنگام سحر به دلیل پری معده میل به غذا کاهش پیدا کند .
همچنین ، مصرف مواد غذایی سنگین ، دیرهضم ، پرچرب و سرخ شده به هنگام افطار مناسب نیست چون هم فشار زیادی به دستگاه گوارش وارد می شود و هم خواب را مختل می کند .
توصیه می شود به جای غذاهای چرب و سرخ شده از غذاهای آب پز و بخارپز یا کبابی استفاده شود .
کودکان به خصوص آنانی که از نظر جثه کوچک و کم وزن هستند بهتر است روزه کامل نگیرند ولی می توان آنان را در برنامه سحر و افطار شرکت داد و تشویقشان کرد چون این ایام و گرمی حضور اعضای خانواده به دور سفره سحری و افطاری محیطی سرشار از معنویت آنها را به وجد خواهد آورد و خاطره شیرینی برایشان خواهد بود .
سالمندان هم اگر روزه می گیرند باید مراقبت بیشتری بنمایند کاهش میزان آب در بدن سالمندان و کاهش قند خون ممکن است موجب سرگیجه شود و اینگونه سرگیجه ها اگر موجب افتادن شود برای سالمندان خطرآفرین است .
مصرف میوه رنده شده ، لبنیات به ویژه شیرکم چرب ، استفاده از انواع سوپ ها و آش ها در افطار و سحر و نوشیدن چای کمرنگ برای آنها مفید است و می تواند تعادل آب و املاح را برقرار کند .
روزه در افراد بیمار با توجه به نوع بیماری متفاوت است در بعضی از بیماریها افراد می توانند با مشاوره با متخصص تغذیه روزه بگیرند و حتی گاهی روزه داری برای آنان مفید است ولی بیماران باید نظر پزشک معالج خود را ملاک اصلی قرار دهند و بدون مشورت به ویژه اگر تحت رژیم های خاص درمانی هستند ، اقدام نکنند .
منبع: صدچی
موفق باشید
خدانگهدار.
